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La pâtisserie de Pierre Hermé
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La pâtisserie de Pierre Hermé
par Michael Mer 17 Fév - 14:22
La pâtisserie De Pierre Hermé | ||
 Contient 250 des meilleures recettes de Pierre Hermé Extraordinaire avec sds photographies en couleur illustrent ces chefs-d'œuvre Les détails de construction sont présentés dans les diagrammes explicites Ce livre est le volume d'un collectionneur que tout chef pâtissier voudra avoir dans sa bibliothèque! La pâtisserie de Pierre Hermé propose pour les professionnels et aaussi les étudiants son extraordinaire talent, il était chef du département de la pâtisserie Fauchon à Paris, et est maintenant vice-président de la pâtisserie Ladurée à Paris.
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Michael- Administrateur
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