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La collection des croquembouches

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Livre La collection des croquembouches

Message par Michael le Mar 16 Fév - 18:45




La collection des
croquembouches

par Daniel Chaboissier





Sous ces titres alléchant, on trouve un ouvrage destiné aux professionnels de la Pâtisserie. Ces livres clairs, méthodique, superbement illustrés traite de tous les genres de croquembouches qu’ils soient classiques, de fantaisie ou originaux, chaque pièce traités comporte un patron de montage.
De l’apprenti au maître pâtissier chacun trouvera dans cet ouvrage de quoi enrichir ses connaissances, améliorer sa technique ou stimuler sa créativité.


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Michael
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