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La pâtisserie de Pierre Hermé

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Livre La pâtisserie de Pierre Hermé

Message par Michael le Mer 17 Fév - 14:22




La pâtisserie
De Pierre Hermé








Contient 250 des meilleures recettes de Pierre Hermé
Extraordinaire avec sds photographies en couleur illustrent ces chefs-d'œuvre
Les détails de construction sont présentés dans les diagrammes explicites


Ce livre est le volume d'un collectionneur que tout chef pâtissier voudra avoir dans sa bibliothèque!

La pâtisserie de Pierre Hermé propose pour les professionnels et aaussi les étudiants son extraordinaire talent, il était chef du département de la pâtisserie Fauchon à Paris, et est maintenant vice-président de la pâtisserie Ladurée à Paris.










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Michael
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